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2010-10
ハバネロ 使います
- 2010-10-07（木）
- ひとりごと
Nです。
たぶん超定番・超簡単なオリーブオイル漬けと醤油漬けを作ってみます
ネットで検索していると、手袋は勿論のこと、ゴーグル装着しました！とか
他の部屋に避難してしまうくらい辛さが部屋中に充満します！みたいなドキドキするレポートがいっぱいです。ハバネロ恐るべし
そこで考えました。
「フィルム現像するように袋の中で作業すればいいやん」
袋の中にハバネロ、ナイフ、オリーブオイルと醤油を少しいれたビン。
手袋を付けて、ほんの気持ちですが入り口をガムテープでとめて、ハバネロカット。
少し辛そうなニオイがしたな？くらいで、いい感じです。
大きさこんなもんかな？と言いながら、ハバネロを投入
蓋をして、ビニール袋からとりだしました。
オリーブオイルと醤油を継ぎ足して無事完了です。
と思っていたら、
少ししてから手の甲がピリピリしてきたかな？いやいや次は少し熱くなってきました。
ハバネロを切った手袋でビンに蓋したら、ハバネロのエキスがビンに付いてよくないと思い、ビニール袋の中で手袋を外してしまったのが最大のミスでした。
そういえば、ビニール袋の中がハバネロエキスで湿っていたような…
完成のお楽しみは２・３週間後です
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